Umak od bobica bazge

Spoj ljubičastih bobica ljekovite bazge sa domaćim povrćem (paprikom, lukom, češnjakom i feferonima) čini ovaj specijalni umak savršenim spojem aroma i okusa za jedan potpuno novi, gurmanski doživljaj Vašeg jela. 

Ono što ovaj umak čini specifičnim je ljubičasta boja koju mu daju ukuhane bobice bazge koje su pune antocijani (tvari boje), minerala i vitamina. Također umak je obogaćen okusima našeg domaćeg povrća i jabučnog octa koji su mu dali paletu 4 osnovna okusa; ljuto, kiselo, slatko i slano. Okus koji ćete osjetiti ovisni koliko su Vaši okusni pupoljic 'osjetljivi' na navedene okuse te s kojim jelom ga kombinirate (uz jela od divljači umak će biti u ravnoteži što se tiče 'jačine', dok sa blažim sirevima će prevladati okus umaka).

Idealan kao dodatak pečenim mesnim jelima, jelima od divljači i jačim sirevima.
Može se dodati kao začin za pojačavanje okusa raznim umacima.

Dobar tek!