Kaj sam si to spremila za večeru od 3 jestiva dijela medvjeđeg luka?
Po ovom prekrasnom sunčanom vremenu sakupljam si svo ljekovito bilje za tinkture i zimske čajeve. Tijelo pojačano gubi minerale znojenjem i dobro je pojesti nutritivno ‘jak’ obrok. Sjetila sam se da po kući na raznim lokacijama imam zanimljive namirnice od kojih ću se danas razveseliti ranom večerom.
Imala sam u kutijici od sladoleda, koje su btw. idealne za pohranu i čuvanje samoniklog jestivog bilja u frižideru, duge stabljike i na njima cvjetove medvjeđeg luka. Spržit ću i bundevu na kockice i kozice iz škrinje na ljutom feferonu te potom sve skupa pomiješati! Naribat ću si i parmezana mljacc!
Krenula sam tak da sam na vruću tavu bacila šaku smrznutih kozica, i kad su se počele pržit dodala sam dvije kockice smrznutog maslaca sa listom medvjeđeg luka! E to je zamirisalo na proljeće – mislim sad je već skoro ljeto! Imala sam i crveni ljuti feferon – pa sam pola njega dodala na kozice i pušlek stabljika medvjeđeg luka da se na jakoj vatri završi. Maknula sam sa strane i krenula u woku spremit bundevu prinčevu krunu (moja s polja od jeseni i to zadnja). Kad je bundeva bila već mekana dodala sam pa 4 pušleka tih stabljika medvjeđeg luka! Cilj mi je dobit ‘špagete’ od njih kako sam vidjela svoje kolegice – curke da si frigaju i njih i maslačkove cvatne stabljike. To je bilo gotovo sa još ekstra maslacem od medvjeđeg luka pa za 4 minute. Ubacila sam sadržaj iz prve tave – ljute kozice i sve servirala na tanjur! Parmezan na kraju nisam naribala jer ga nisam imala doma, ali bilo mi je tako finoo. Bundeva je podsjećala na kuhani krumpir kak se priprema sa blitvom, a medvjeđi luk me omamio – spustio mi je tlak toliko da sam evo uspjela napisati vam ovaj blog!
Baš sam dosta spominjala riječ –‘medvjeđi luk’ i to jer sam koristila njegov maslac sa listovima i stabljike sa cvjetovima! Vidite kako je medvjeđi luk cijeli jestiv, u svakoj svojoj fazi pa čak i nakon cvatnje ne čekam dugo da si odem iskopati njegove dugačke lukovice koje jako podsjećaju na češnjak. I one će za koji tjedan!
Medvjeđi luk je samonikla jestiva i ljekovita biljka koja nam zaista daje mnogo u obrocima; od arome na češnjak, količine obroka te dobrobiti za naše zdravlje ako želimo dugo i sretno doživjeti 100 godina! Pa vi sad meni recite tko nebi ovako!!